In Reply to: bún thang posted by DG on Oct 08, 2020 at 11:35:06:
Bún thang là món ăn chính cống của dân Hanoi. Món ăn thanh, không mỡ màng. Không có tôm khô, đó là họ chế ra thôi.
Ở Mỹ gà rẻ, một con không đủ thì nấu hai con cho có đủ chất ngọt. Vớt mỡ gà cho sạch, khi luộc gà chỉ cần thái vài lát gừng tươi + một củ hành tây bỏ vào là thơm phức. Nhớ rửa gà với muối cho sạch mùi hôi của gà và cắt chỗ mỡ và da gà, etc.
ak thường nêm nếm bằng nước mắm. Muối chỉ dùng rửa thịt, cá và muối dưa, cà thôi.
Phần còn lại chắc DG biết há. Thêm hành ngò và rau răm:)
Chúc bữa ăn ngon!!!